Dobre ciasto na pierogi może zrobić każdy, wystarczy tylko trzymać się przepisu. Najważniejsze jest, aby zachować właściwe proporcje i porządnie wyrobić ciasto. Jajko sprawi, że ciasto stanie się twarde jak podeszwa, czyli efekt będzie odwrotny od zamierzonego. A teraz pora na przepis. Z podanych składników powinno wyjść
Ciasto na pierogi czy uszka można zrobić z zaledwie dwóch składników: mąki i wody. Pozostałe (dodatkowe) ingrediencje to jajka, tłuszcze, sól, cukier. Na 1 kg g mąki dodaj około 0.5 kg wody. Pamiętaj, by ciasto odpoczęło po wyrobieniu, a przed formowaniem.
Jak zrobić idealne ciasto na pierogi z mąki, soli, masła lub oleju roślinnego? Zobacz krok po kroku, jak przygotować idealne pierogi z jajkiem lub bez jajka, jak ulepić i przechowywać ciasto, jak mrozić i jak zrobić idealne pierogi. Oglądaj film i ciesz się polską kuchnią.
Mąkę łącz z wodą, dokładnie mieszając całość ręką. Gdy zauważysz, że zaczyna tworzyć się ciasto, dolej oliwy i całość zagniataj. Jeśli uznasz, że jest za dużo wody i ciasto wciąż się klei, swobodnie dosyp mąki. Teraz możesz przejść do rozwałkowywania. Podsyp stolnicę mąką i rozwałkuj ciasto, aż uzyskasz długi kawałek cieniutkiego ciasta.
Najpierw trzeba wymieszać mąkę z wodą w proporcji 1:1. Następnie należy dodać sól i olej do mieszanki i dokładnie wymieszać. Gdy mieszanina będzie już gotowa należy ją wyłożyć na blachę i wyrabiać ją przez 10-15 minut, aż stanie się gładka i elastyczna.
Jak przygotować idealne ciasto na pierogi? Jest kilka sprawdzonych metod, dzięki którym można przygotować idealne ciasto na pierogi. Do wyboru - klasyczny przepis bez dodatku jajka lub przepisy z jajkiem i składnikami wpływającymi w znacznym stopniu na elastyczność ciasta.
.
